Dégraissez le confit au maximum en prenant soin de réserver la graisse pour accompagner vos plats : cèpes, pommes de terre, haricots verts ...

  Faites griller le confit côté peau dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

  Retourner côté viande et laissez chauffer pendant 2-3 minutes à feu doux.

  Dégustez ...

A conserver au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver à +4°C et à consommer rapidement.